Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, 2013.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека која је прикупљена од стране мљекара током 2013. године је већа за 4,4% у односу на количину млијека прикупљену током 2012. године. Истовремено, није регистровано прикупљање овчијег и козијег млијека од стране мљекара.

 

Што се тиче свјежих млијечних производа, током 2013. године, у односу на прошлу 2012. годину, остварено је повећање производње павлаке за 2,1%, док је производња ферментисаних млијечних производа мања за 8,8%, као и производња млијека за пиће за 10,8%.

 

У групи осталих млијечних производа забиљежено је повећање производње маслаца и осталих жуто - масних производа за 83,0%, као и сурутке за 41,4% док је истовремено смањена производња крављег сира за 16,9%. 

 

 

/   /