Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека која је прикупљена од стране мљекара током 2014. године већа је за 4,2% у односу на количину млијека прикупљену током 2013. године. Истовремено, није регистровано прикупљање овчијег и козијег млијека од стране мљекара.

 

Што се тиче свјежих млијечних производа, током 2014. године, у односу на прошлу 2013. годину, остварено је повећање производње павлаке за 20,4% и ферментисаних млијечних производа за 3,9%, док је у истом периоду смањена производња млијека за пиће за 11,6%.

 

У групи осталих млијечних производа забиљежено је повећање производње крављег сира за 5,1% и сурутке за 52,7%, док је истовремено смањена производња маслаца и осталих жуто - масних производа за 51,5%.

 

 

/   /