Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, мај 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током маја 2014. године, у поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2013. године, већа је за 6,7%. У односу на мај 2013. године, регистровано је смањење количине млијека прикупљеног током маја текуће године за 5,3%.

У односу на мјесечни просјек 2013. године, садржај млијечне масти у мају текуће године мањи је за 1,3%, као и садржај протеина за 1,6%. Садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током маја 2014. године, у односу на исти мјесец прошле године, мањи је за 0,2%, као и садржај протеина за 0,9%.

 

У односу на просјечну мјесечну производњу остварену током 2013. године, у мају 2014. године регистровано је смањење производње млијека за пиће за 11,5% и маслаца и осталих жуто масних производа за 52,2%, док је истовремено забиљежено повећање производње павлаке за 25,5%, ферментисаних млијечних производа за 9,3% као и крављег сира за 8,2%.

 

У мају 2014. године, у односу на мај 2013. године, регистровано је смањење производње млијека за пиће за 20,1% као и производња маслаца и осталих жуто масних производа за 61,4%. У истом периоду повећана је производња павлаке за 17,7%, ферментисаних млијечних производа за 12,2%, као и производња крављег сира за 2,0%.

 

 

/   /