Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, август 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара у августу 2014. године, у поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2013. године, већа је за 12,1%, а у односу на август 2013. године за 6,5%. 

 

У односу на мјесечни просјек остварен током 2013. године, садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном у августу 2014. године мањи је за 4,0%, а садржај протеина за 5,0%. У односу на исти мјесец прошле године, садржај млијечне масти у прикупљеном млијеку у августу 2014. године већи је за 1,1%, док је садржај протеина мањи за 1,1%. 

 

У односу на просјечну мјесечну производњу остварену током 2013. године, у августу 2014. године регистровано је смањење производње ферментисаних млијечних производа  за 2,6% и маслаца и осталих жуто масних производа за 57,0%, док је истовремено забиљежено повећање производње павлаке за 30,0%, крављег сира за 21,7% и млијека за пиће за 6,3%. 

 

Током августа 2014. године, у односу на август 2013. године, регистровано је смањење производње маслаца и осталих жуто масних производа за 12,8%, као и производњe ферментисаних млијечних производа за 17,2%, док је повећана производња павлаке за 15,1%, производња млијека за пиће за 9,1% и производња крављег сира за 8,3%.

 

 

/   /