Укупна количина сировог крављег млијека којег су мљекаре из Републике Српске прикупиле од пољопривредних газдинстава током 2018. године износила је 92 491 t и већа је за 5,6% у односу на количину млијека прикупљену током 2017. године.


Просјечан садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током 2018. године већи је за 1,0% у односу на просјек из 2017. године, а садржај протеина већи је за 1,2%.


Што се тиче млијечних производа, током 2018. године, у односу на 2017. годину, остварено је повећање производње ферментисаних млијечних производа за 67,7%, крављег сира за 9,4%, маслаца и осталих жуто-масних производа за 6,1% и млијека за пиће за 4,6%, док је истовремено смањена производња павлаке за 7,6%.

ПРЕУЗМИТЕ САОПШТЕЊЕ