Током 2024. године мљекаре су прикупиле укупно 97 924 t сировог крављег млијека, што је за 6,1% већа количина у односу на количину млијека прикупљену током 2023. године. Од тога је 97 769 t млијека откупљено од пољопривредних газдинстава са подручја Републике Српске, што је за 7,7% већа количина у односу на претходну годину. 

Просјечан садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током 2024. године износио је 3,85% што је на истом нивоу као и претходне 2023. године. Истовремено је садржај протеина у прикупљеном млијеку износио у просјеку 3,35% што је за 1,8% већи садржај у односу на претходну годину. 

У односу на 2023. годину, мљекаре су током 2024. године повећале производњу маслаца и осталих жуто-масних производа за 7,8%, млијека за пиће за 5,8%, ферментисаних млијечних производа за 3,8%, павлаке за 3,1%, док је истовремено забиљежено смањење производње крављег сира за 0,3%. 

Детаљни подаци и временске серије о активности мљекара доступни су у бази података која се налази на нашој званичној веб-страници.

ПРЕУЗМИТЕ САОПШТЕЊЕ